En 1692, la dieta de los habitantes de las colonias americanas se basaba en productos agrícolas y ganaderos locales, adaptados a la disponibilidad estacional y a las tradiciones europeas.
Pan y cereales
- Pan de trigo
- Pan de maíz
- Pan de centeno
- Avena (gachas)
Carnes
- Carne de res
- Carne de cerdo
- Cordero
- Venado
- Pescado
- Mariscos
Verduras
- Patatas
- Cebollas
- Zanahorias
- Nabos
- Lechuga
- Repollo
- Calabaza
- Calabacín
Frutas
- Manzanas
- Peras
- Duraznos
- Ciruelas
- Uvas
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
Lácteos
- Leche
- Mantequilla
- Queso
Bebidas
- Agua
- Cerveza
- Sidra
- Vino
