Peón de ganado
Termino genérico para cualquier persona que trabaja con el ganado. Incluye a vaqueros, vaqueras y demás empleados del rancho o granja que se encargan del cuidado del ganado.
Se usa habitualmente cuando se habla de grandes explotaciones donde el ganado se cría con fines comerciales.
Vaquero
Denominación más específica para quien se dedica a arrear, manejar y atender al ganado en un rancho, sobre todo en el oeste de EE. UU. o Canadá.
El término evoca la imagen romántica del individuo rudo que monta a caballo y lleva sombrero de vaquero.
Aunque comparten muchas habilidades y responsabilidades, la distinción depende del contexto y del tipo de rancho donde laboren.
