1. Alimentos enlatados y procesados: Los productos enlatados se consumían ampliamente debido a su conveniencia y mayor vida útil. Las verduras, frutas, sopas y carnes enlatadas eran productos básicos comunes en la despensa. Los alimentos procesados, como las cenas congeladas, los fideos instantáneos y los snacks envasados, estaban ganando popularidad.
2. Productos frescos limitados: Los productos frescos no estuvieron tan disponibles durante todo el año como ahora. Los productos de temporada eran más comunes, lo que llevó a un mayor énfasis en los métodos de conservación y conservas caseras para disfrutar de las frutas y verduras fuera de temporada.
3. Consumo de carne: El consumo de carne fue mayor en los años 1980. La carne de res, cerdo y aves fueron las carnes más populares, siendo la carne roja la más frecuente. Las carnes a la brasa y los asados eran platos principales habituales en las cenas.
4. Comidas caseras: La cocina casera era más frecuente que hoy. La gente dedicaba más tiempo a preparar comidas en casa con ingredientes frescos o enlatados. Los alimentos preparados se utilizaron más como golosinas ocasionales o para ahorrar tiempo.
5. Falta de cocina global: La diversidad de cocinas internacionales disponibles hoy en día no era tan amplia en la década de 1980. Los restaurantes italianos y chinos eran populares, pero la exposición a otros sabores internacionales era limitada en comparación con los tiempos modernos.
6. Merienda: Los hábitos de consumo de refrigerios eran diferentes. Los refrigerios salados, como patatas fritas y pretzels, eran más comunes que las opciones de refrigerios más saludables, como frutas, nueces o yogur.
7. Consumo de azúcar: El consumo de azúcar era mayor en la década de 1980 en comparación con la actualidad. Prevalecieron las bebidas azucaradas, los postres y los snacks azucarados.
8. Repostería y Postres Caseros: La repostería casera era más común y la gente hacía pasteles, tartas, galletas y panes desde cero. Los postres envasados se consumían con menor frecuencia.
9. Opciones limitadas de comida rápida: Las cadenas de comida rápida existían pero no eran tan omnipresentes como lo son hoy. Las hamburguesas, las patatas fritas y el pollo frito eran opciones populares de comida rápida.
10. Ningún movimiento "de la granja a la mesa": El concepto de comida de la granja a la mesa o de abastecimiento de alimentos locales no fue ampliamente reconocido ni practicado en la década de 1980.
En general, el panorama alimentario de la década de 1980 se caracterizó por alimentos enlatados y procesados, una disponibilidad limitada de productos frescos, un mayor consumo de carne y una menor diversidad culinaria mundial en comparación con los tiempos modernos. La cocina casera y los postres caseros eran más comunes, mientras que los hábitos de consumo de refrigerios y azúcar eran diferentes de los estándares actuales.
