Los orígenes de los evasores del maíz se remontan a las tribus nativas americanas del sureste de los Estados Unidos. El plato se hacía originalmente con granos de maíz secos que se remojaban en agua y luego se molían hasta obtener una harina gruesa. Luego, la comida se mezclaba con agua y sal y se cocinaba a fuego abierto.
Los esquivadores de maíz eran un alimento básico para muchas tribus nativas americanas y, a menudo, se usaban como una forma de conservar el maíz. El plato también fue popular entre los colonos europeos y finalmente se convirtió en un alimento común en el sur de los Estados Unidos.
Hoy en día, los evasores de maíz siguen siendo un plato popular en el sur y, a menudo, se sirven como guarnición o refrigerio. También son un ingrediente popular en otros platos, como el relleno de pan de maíz y la sopa de pan de maíz.
Los evasores de maíz son un plato versátil y delicioso que pueden disfrutar personas de todas las edades. Son una excelente manera de agregar un poco de sabor nativo americano a su próxima comida.
