Peso promedio
En el siglo XVII el peso de las vacas variaba según la raza y la zona, pero generalmente oscilaba entre 180 y 360 kg (400‑800 lb). Hoy en día el peso medio supera los 540 kg (1.200 lb).
¿Por qué eran más pequeñas?
Varias razones explican esta diferencia:
- Alimentación: la mayor parte del forraje era heno y material de baja calidad, insuficiente para un desarrollo óptimo.
- Selección genética: no existía una cría orientada a aumentar el tamaño; la población bovina mostraba gran variabilidad y muchos ejemplares eran naturalmente más pequeños.
Funciones y aportes
Aunque más pequeñas, las vacas del siglo XVII eran esenciales para la vida rural: producían leche, carne y cuero, y también se empleaban como fuerza de tiro para arados y otras herramientas agrícolas.
