En la mesa en el Renacimiento:un banquete “rico” en el que se ven frutas y huevos
Lo que se puso sobre la mesa en Italia entre los siglos XV y XVI ?
¿Cuáles fueron los alimentos más populares ?
También en lo que respecta al Renacimiento, como ocurre con cualquier otra época histórica, una distinción Es necesario hacer entre las distintas clases sociales , ya que las comidas de los ricos y las de los pobres eran sustancialmente muy diferentes entre sí.
En términos generales, podemos decir que las clases más ricas comían sobre todo juego y fruta. mientras que los campesinos y todos los estratos más humildes de la población se alimentaban principalmente de cereales, arroz y legumbres (las sopas eran el plato típico de la dieta diaria), así como con pan de centeno, que era el alimento básico de su dieta.
La carne rara vez formaba parte de las comidas de los pobres:30 kilos de consumo al año era el máximo que se podía permitir.
El descubrimiento de América en 1492 revolucionó muchos aspectos de la vida, incluida la nutrición, ya que en las mesas italianas, aunque no antes de mediados del siglo XVI, aparecieron alimentos hasta entonces desconocidos como el tomate, el maíz y las patatas, para no abandonarlos nunca más. , que tuvo un éxito inmediato.
Los huevos y quesos en cambio, abundaron durante el Renacimiento en casi todas partes.
