Medicina: Se creía que las especias tenían propiedades medicinales y se usaban para tratar una variedad de dolencias, incluidos problemas digestivos, dolores de cabeza y de muelas.
Sabor: Las especias se utilizaban para añadir sabor a los alimentos, ya que no estaban tan disponibles como hoy.
Símbolo de estado: Las especias eran un artículo de lujo y a menudo se utilizaban como símbolo de estatus, especialmente entre las clases altas.
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