Moncey se alistó en el ejército a los 15 años, ganó sus filas durante la Revolución. Pero tras el golpe de Fructidor, se le acusa de ser monárquico. Participa en el 18 de Brumario y apoya a Napoleón, abandona el ejército de Italia por desacuerdos con Brune y Murat. Entonces era Inspector General de Gendarmería. Luis XVIII le pidió que presidiera el consejo que juzgaba a Ney, Moncey se negó y fue condenado a tres meses de prisión.
Jurista y diputado convencional moderado, redactó un primer borrador del Código Civil en 1798, que fue rechazado. Fue nombrado Segundo Cónsul en 1799, luego Presidente del Senado y del Consejo de Estado y contribuyó a la elaboración del Código Civil. Si bien había votado la muerte de Luis XVI, se un
