Desayuno y cena en la Misión San Miguel Arcángel
En la misión se servían bebidas y alimentos básicos como atole, pan, frutas, gachas y trigo.
Para sazonar la carne y los vegetales se utilizaban ajo, cebolla, chile y pimienta, aunque su uso era ocasional.
Los neófitos solían seguir una dieta vegetariana en los días de ayuno; la carne y el pescado se consumían en otras ocasiones.
Desde 1790, a los neófitos indígenas se les ofrecían carnes como res, cordero y, en ocasiones, aves silvestres o domésticas; el río Salinas garantizaba una abundante pesca.
El pan estaba disponible, pero no se servía a diario.
