Respuesta breve
Es poco probable que John Cabot y su tripulación desarrollaran escorbuto durante su travesía transatlántica de 1497.
¿Por qué?
El escorbuto se produce por falta de vitamina C, que suele aparecer tras largas semanas sin frutas o verduras frescas. Aunque no se conocen con exactitud los víveres que llevaron, es razonable suponer que disponían de alimentos preservados —carne y pescado secos o salados— que aportaban alguna cantidad mínima de vitamina C y retrasaban la aparición de la enfermedad.
Además, el viaje no fue extremadamente largo: la ida desde Bristol hasta la costa de América del Norte y el regreso duraron alrededor de cinco semanas. Esa duración relativamente corta reducía considerablemente el riesgo de una deficiencia severa.
Conclusión
Con los alimentos conservados y la breve duración del viaje, la probabilidad de que Cabot y su tripulación sufrieran escorbuto era baja.
