Esto es lo que sabemos sobre la agricultura en Catalhöyük según los hallazgos arqueológicos:
Plantas domesticadas:
- Los habitantes de Catalhöyük cultivaban una variedad de cultivos, incluidos trigo, cebada, lentejas, garbanzos y guisantes. Estas plantas formaban el alimento básico de su dieta y desempeñaban un papel vital en el sostenimiento de la creciente comunidad.
Técnicas Agrícolas:
- Los habitantes de Catalhöyük utilizaban herramientas agrícolas primitivas como azadas, hoces y piedras de moler. Emplearon una forma simple de agricultura de secano, dependiendo de la lluvia natural para el riego en lugar de complejos sistemas de riego.
Rotación de cultivos:
- La evidencia sugiere que Catalhöyük practicaba alguna forma de rotación de cultivos. Los campos se dividieron en secciones y se cultivaron diferentes cultivos de manera secuencial para mantener la fertilidad del suelo. Esta práctica ayudó a mejorar los rendimientos y reducir el riesgo de agotamiento del suelo.
Almacenamiento de alimentos:
- Catalhöyük tenía instalaciones de almacenamiento para productos agrícolas. Estas estructuras se utilizaban para almacenar los excedentes de alimentos, asegurando un suministro constante en tiempos de escasez.
Cría de animales:
- Además de la agricultura, los habitantes de Catalhöyük también se dedicaban a la cría de animales. Criaban animales como ovejas, cabras y vacas para obtener carne, leche y pieles. Los huesos de animales encontrados en el sitio indican que la caza también contribuía a su dieta.
Es importante señalar que las prácticas agrícolas de Catalhöyük evolucionaron y cambiaron con el tiempo. El asentamiento vio una transición de una sociedad predominantemente cazadora-recolectora a una comunidad agrícola asentada. Este cambio en las estrategias de subsistencia probablemente estuvo influenciado por la domesticación de plantas y animales y el desarrollo de nuevas técnicas agrícolas.
En conclusión, la agricultura en Catalhöyük se caracterizó por el cultivo de diversos cultivos domésticos, el uso de herramientas agrícolas simples y la adopción de métodos de rotación y almacenamiento de cultivos. Junto con la cría de animales, la agricultura sentó las bases de una comunidad próspera y resiliente durante el Neolítico temprano. Más investigaciones y excavaciones continúan arrojando luz sobre las prácticas y adaptaciones agrícolas que tuvieron lugar en Catalhöyük, ofreciendo información valiosa sobre los orígenes de la agricultura sedentaria en la región.
