La gastronomía tailandesa combina sabores intensos, aromas exóticos y una mezcla equilibrada de picante, dulce, ácido y salado. A continuación, algunos de los platos más representativos que todo visitante debe probar.
Pad Thai
Fideos de arroz salteados con huevo, brotes de soja, cebollín y una selección de carne, mariscos o tofu, todo bañado en una salsa a base de tamarindo que combina dulzura y acidez.
Tom Yum Goong
Sopa picante y agria con camarones, hierba de limón, galanga, hojas de lima kaffir y chiles, conocida por su aroma refrescante y su intenso sabor.
Curry verde (Gaeng Keow Wan)
Curry espeso y cremoso elaborado con chiles verdes, leche de coco, albahaca tailandesa y tu elección de carne, pollo o verduras.
Mango con arroz glutinoso (Khao Niew Mamuang)
Postre dulce que combina arroz glutinoso cocido en leche de coco, rodajas de mango fresco y una generosa capa de crema de coco.
Som Tam
Ensalada picante de papaya verde rallada, tomates cherry, cacahuetes, zanahoria y jugo de lima, aderezada con salsa de pescado y azúcar de palma.
Curry Massaman (Gaeng Massaman)
Curry suave y aromático con leche de coco, cacahuetes, patatas y carne de res o pollo, perfumado con especias como el cardamomo y la canela.
Khao Soi
Sopa de fideos del norte de Tailandia, con caldo de leche de coco y pasta de curry rojo, acompañada de fideos crujientes, cebolla encurtida y cilantro.
Larb
Ensalada picante de carne picada (generalmente cerdo, pollo o cangrejo) mezclada con hierbas frescas, jugo de lima, salsa de pescado y arroz tostado molido, servida con arroz glutinoso.
Sai Ua
Salchicha a la parrilla típica del norte, elaborada con carne de cerdo, hierba de limón, galanga y hojas de lima kaffir, con un aroma ahumado y especiado.
Khanom Buang
Crepe crujiente relleno de crema de coco dulce y, a veces, hilos de huevo o azúcar moreno, decorado con coco rallado.
