Características:
1. Material:Los cubos de azúcar Vermont suelen estar hechos de metal, normalmente acero galvanizado o aluminio. Estos materiales son duraderos, livianos y resistentes a la corrosión, lo que garantiza que puedan soportar las condiciones exteriores durante la recolección de savia.
2. Forma y tamaño:Los cubos de azúcar tienen forma cilíndrica o rectangular y vienen en varios tamaños. La capacidad puede variar desde un galón hasta varios galones, lo que permite diferentes necesidades de recolección. Los cubos tienen una parte superior abierta para facilitar el acceso y verter la savia recogida.
3. Accesorios:Algunos cubos de azúcar tienen características adicionales, como un gancho o un asa de alambre en la parte superior para colgar el cubo de un árbol. Esto hace que sea conveniente colocar y quitar el cubo durante la recolección y el vaciado de savia.
4. Orificio para el pico:Los cubos de azúcar tienen un orificio o pico previamente perforado cerca del fondo, que está equipado con un grifo (grifo) de metal o plástico. El spile conecta el balde a un tubo de plástico (tubo) que conduce la savia que gotea al balde.
Uso:
Durante la temporada de azúcar del arce, generalmente a finales del invierno o principios de la primavera, se cuelgan cubos de azúcar de grifos insertados en los arces. Los árboles liberan naturalmente la savia azucarada a través de los orificios del grifo y la savia fluye hacia los cubos. Cuando un balde está lleno, la savia se recoge vertiéndola en recipientes más grandes, como barriles o tanques, para su posterior procesamiento.
Luego, la savia de arce recolectada se hierve en un proceso conocido como azúcar o evaporación para reducir su contenido de agua y concentrar el azúcar. Este proceso da como resultado la producción de jarabe de arce o azúcar de arce, ambos edulcorantes populares derivados de los árboles de arce.
