Orígenes de la comida japonesa en Australia
Los primeros inmigrantes japoneses llegaron a Australia a finales del siglo XIX, trayendo consigo sus costumbres culinarias. En aquel entonces la gastronomía japonesa era prácticamente desconocida para la población local.
Popularización en la década de 1970
El verdadero impulso llegó en los años 70, cuando se abrieron los primeros restaurantes japoneses en ciudades como Sídney y Melbourne y los supermercados comenzaron a importar ingredientes típicos (salsa de soja, algas nori, arroz para sushi). Este acceso facilitó que la gente australiana empezara a probar y adoptar platos como el sushi, el tempura y el ramen.
Situación actual
Hoy en día la cocina japonesa es una de las favoritas en Australia. Se pueden encontrar restaurantes de alta gama, locales de comida rápida y secciones dedicadas a productos japoneses en la mayoría de los supermercados del país.
