Plato nacional de Rusia: los pelmeni
Los pelmeni son el plato nacional de Rusia. Se trata de pequeños dumplings (empanadillas) rellenos de carne sazonada, tradicionalmente cerdo o vacuno.
Se cuecen en agua hirviendo y se sirven calientes, acompañados de crema agria, mantequilla, caldo o incluso vinagre y hierbas frescas.
Se cree que su origen se sitúa en la región de los Montes Urales, y hoy en día los pelmeni se encuentran en mesas de todo el país, tanto en hogares como en restaurantes.