- Maíz , un cultivo básico que se convirtió en una importante fuente de alimento en Europa.
- Patatas , otro cultivo básico que se cultivó ampliamente en Europa y ayudó a mejorar las dietas y reducir las hambrunas.
- Tomates , que inicialmente se utilizaron como plantas ornamentales pero con el tiempo se convirtieron en un ingrediente alimentario popular.
- Chocolate , un alimento de lujo elaborado con las semillas del árbol del cacao, originario de América.
- Café , un estimulante elaborado a partir de los granos de la planta del café, originaria de África y Asia.
- Azúcar , un edulcorante elaborado a partir del jugo de la caña de azúcar, originario del sudeste asiático.
- Plátanos , una fruta dulce y nutritiva que se convirtió en un postre popular en Europa.
- Piñas , una fruta tropical de sabor dulce y picante que se convirtió en un alimento de lujo en Europa.
- Aguacates , una fruta de pulpa verde y textura rica y cremosa que se hizo popular en la cocina europea.
- Maní , una leguminosa rica en proteínas y aceite que se convirtió en un bocadillo popular en Europa.
- Pavos , aves de gran tamaño originarias de América del Norte que se convirtieron en una fuente popular de carne en Europa.
- cobayas , pequeños roedores originarios de América del Sur que se tenían como mascotas en Europa.
- Caballos , animales grandes originarios de Asia que se utilizaban para el transporte y la guerra en Europa.
- Ganado , animales de gran tamaño originarios de Europa y Asia que se utilizaban como alimento, leche y transporte en América.
- Cerdos , animales de gran tamaño originarios de Europa y Asia que se utilizaban como alimento y transporte en América.
- Pollos , aves domesticadas originarias del sudeste asiático que se utilizaban para la producción de alimentos y huevos en América.
- Conejos , pequeños mamíferos originarios de Europa y Asia que se utilizaban para la producción de alimentos y pieles en América.
