Respuesta breve
Justiniano no es considerado el último emperador romano.
Contexto histórico
El Imperio Romano de Occidente cayó en 476 d.C. cuando Odoacro depuso al último emperador, Rómulo Augústulo.
El Imperio Romano de Oriente, también llamado Bizancio, continuó existiendo durante casi mil años más.
El último emperador romano
El 29 de mayo de 1453, los turcos otomanos tomaron Constantinopla. En ese momento el emperador reinante era Constantino XI Palaiologos, quien es reconocido como el último emperador romano.
¿Y Justiniano?
Justiniano I (reinado 527‑565) fue uno de los monarcas más destacados del Imperio Bizantino, conocido por sus reformas legales y la construcción de la Hagia Sofía, pero su mandato quedó lejos del final del imperio.