- maíz
- Frijoles
- Calabaza
- Amaranto
- chía
Otros cultivos :
- Tomate
- Aguacates
- vainilla
- Cacao
- chile
- Algodón
- Maguey
- Papaya
- batata
Los aztecas utilizaban la agricultura de campo elevado (chinampas) aumentar el rendimiento de sus cultivos en áreas húmedas y pantanosas para sustentar sus densos centros de población en el Valle de México.