Origen del pastel Shoofly
El pastel Shoofly es un postre tradicional de la comunidad Pennsylvania Dutch (de origen alemán) que apareció por primera vez en el siglo XVIII.
Ingredientes característicos
Se elabora con una base de melaza, a la que se añaden harina, azúcar, mantequilla y especias. Su característica más distintiva es la cubierta crujiente que contrasta con el interior dulce y aromático de melaza.