Paquetes antiguos de panettone Motta
En el panettone Han surgido muchas leyendas y rumores, tanto es así que incluso sobre el origen del nombre existen diferentes versiones y todas igualmente difíciles de verificar (https://www.pilloledistoria.it/7877/storia-moderna/breve-storia-del -).
Una de las pocas certezas que tenemos sobre la tarta navideña más popular de Italia (además del Pandoro veronés) ), es que en la antigüedad su preparación constituía un verdadero rito al que necesariamente debía supervisar el dueño de la casa, quien también tenía la tarea de grabar en el pastel, hacia el final de la cocción, con la punta de un cuchillo, un cruz.
El gesto fue considerado una especie de bendición. un signo de buen augurio para el destino de la propia familia.
