Leonardo da Vinci, un genio también en la cocina
Además de sus estudios sobre la guerra y los aparatos voladores, Leonardo se interesó por los utensilios de cocina más rudimentarios.
El renacentista toscano confesó su pasión por el arte culinario. En una carta dirigida a Ludovico il Moro en 1482, escribió: «Y preparo pasteles sin igual».
¿Qué innovaciones aportó a la gastronomía? Se le atribuyen los predecesores del sacacorchos, la mandolina de cortar, la batidora y el prensador de ajos, logros notables para alguien del siglo XV.
