sacarina
El descubrimiento de la sacarina un edulcorante muy conocido y extendido, se remonta a 1879 y sucedió, como muchas otras veces, por pura casualidad.
Al químico Constantin Fahlberg de hecho, le bastaba con simplemente comerse un sándwich mientras regresaba de su laboratorio.
Al morder su bocadillo, el hombre se dio cuenta de que estaba más dulce de lo habitual y esto se debía a la presencia en sus manos, precisamente, de sacarina, sustancia derivada de la oxidación del tolueno. que utilizó para sus estudios sobre el alquitrán de hulla.
Desde entonces, este elemento se convirtió en uno de los edulcorantes más utilizados en casi todas partes y disfrutó de un gran éxito incluso durante las dos guerras mundiales.
