historia historica

¿De qué está hecho el queso rojo?

El queso rojo es un tipo de queso que se elabora con leche de vaca coloreada con achiote, un tinte natural que se deriva de las semillas del árbol de achiote. El achiote le da al queso un color naranja rojizo. El queso rojo se utiliza a menudo en platos mexicanos y españoles, y también es popular en algunas partes de Estados Unidos.