Ingredientes principales
Arroz: Base fundamental en la mayoría de las cocinas de Asia.
Fideos: Varían en forma y tamaño, elaborados con harina de trigo, arroz o frijol mungo.
Soya: Se consume en diversas presentaciones: salsa de soja, tofu, tempeh, entre otras.
Pescado y mariscos: Fuente esencial de proteína.
Verduras: Elemento clave; entre las más usadas están el bok choy, el brócoli chino, zanahorias, pimientos y cebollas.
Hierbas y especias: Dan aroma y sabor; destacan el jengibre, el ajo, el chile, el comino, el cilantro y la hierba de limón.
Platos populares por país
Japón
- Sushi
- Sashimi
- Tempura
- Ramen
- Udon
China
- Pato Pekín
- Dim Sum
- Arroz frito
- Fideos salteados
- Sopa agria y picante
Corea
- Bulgogi
- Bibimbap
- Samgyeopsal
- Kimchi
- Tteokbokki
Tailandia
- Pad Thai
- Curry verde
- Sopa Tom Yum
- Som Tam
- Satay
Vietnam
- Pho
- Bun Cha
- Bánh Mì
- Goi Cuon
- Bò lúc lắc
Estos ejemplos apenas rascan la enorme variedad y riqueza de la gastronomía asiática.
