1. Uso principal:cocinar y hornear:La mantequilla desempeñaba un papel crucial como ingrediente lácteo en la preparación de diversos platos. Se utilizaba para freír, hornear y untar sobre pan. Su rico sabor y textura realzaron el sabor de pasteles, pasteles, tartas y otros productos horneados.
2. Untar y condimentar:Al igual que hoy, la mantequilla se untaba sobre el pan como condimento. Se consideraba un alimento de lujo, a menudo reservado para ocasiones especiales o para el consumo de personas más ricas.
3. Preservación y almacenamiento:La mantequilla era un método valioso para conservar la leche. Durante los meses más cálidos, la mantequilla se podía almacenar durante períodos prolongados sin estropearse, especialmente si se salaba y se batía adecuadamente. Esta característica convirtió a la mantequilla en una fuente alimenticia versátil.
4. Fines medicinales:La mantequilla tenía diversas aplicaciones medicinales. Se utilizaba para calmar quemaduras, hidratar la piel y tratar determinadas dolencias. Sus propiedades suavizantes e hidratantes lo convirtieron en un remedio versátil en la época colonial.
5. Importancia religiosa y cultural:en algunas prácticas religiosas, la mantequilla desempeñaba un papel simbólico en los rituales y ceremonias. A menudo se asociaba con la pureza y lo sagrado. Además, la mantequilla se compartía durante reuniones sociales, festivales y celebraciones, lo que significa alegría y abundancia.
6. Productos básicos y comercio:la mantequilla era un producto valioso en la época colonial y podía servir como forma de moneda o cambio. A menudo se intercambiaba por otros bienes, como especias, té o cereales, lo que lo convertía en un artículo importante en el comercio.
7. Trueque y obsequio:A veces se entregaba mantequilla como forma de pago, compensación o reconocimiento. En determinadas comunidades, la mantequilla tenía valor como bien comercializable, lo que la convertía en un bien versátil en la sociedad colonial.
