El nombre "Carolina Gold" proviene del color dorado que presenta el arroz cuando se cosecha. El arroz también era conocido como "semilla de oro" o "grano de oro". El arroz Carolina Gold fue un cultivo comercial importante para Carolina Lowcountry y ayudó a dar forma a la economía y la cultura de la región.
En el siglo XIX, el arroz Carolina Gold fue sustituido por otras variedades de arroz más resistentes a las enfermedades. Sin embargo, algunos agricultores todavía cultivan el arroz Carolina Gold en Carolina Lowcountry. Se considera un arroz tradicional y es apreciado por chefs y entusiastas de la comida por su sabor y textura únicos.
