La industria azucarera en Hawái
Desde mediados del siglo XIX, Hawái desarrolló una próspera industria de plantaciones de azúcar que dominó su economía y su vida social durante más de un siglo.
Los ingenios procesaban la caña cultivada en extensas haciendas, y la exportación del azúcar se convirtió en la principal fuente de ingresos del archipiélago. La mano de obra provenía de inmigrantes de Asia, Portugal y otras regiones, lo que transformó la demografía local.
Este modelo perduró hasta bien entrado el siglo XX, cuando la competencia internacional y los cambios políticos redujeron su relevancia, dando paso a una economía más diversificada.
