A principios de 2011, un escándalo de dioxinas sacudió la república. El 3 de enero se produce una matanza masiva de gallinas ponedoras y se destruyen decenas de miles de huevos. El daño económico es de millones.
por Stefanie Grossmann
Cuando la empresa Wulfa-Mast de Dinklage, en el distrito de Vechta, hizo una declaración voluntaria en diciembre de 2010 a la Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (LAVES) de Baja Sajonia, los responsables de la política, la economía y la protección del consumidor no tenían idea de qué distritos estaban responsable de los niveles excesivos de dioxinas que se encontraron en los piensos. La causa de la contaminación es la grasa alimentaria contaminada con dioxinas, que se produce durante la producción de biodiesel. Este producto de desecho podrá utilizarse como alimento para animales "declarado y muestreado". En este caso probablemente no se hizo así, afirma el entonces portavoz del Ministerio de Agricultura de Baja Sajonia, Gert Hahne, tras conocerse el escándalo.
¿Qué es la dioxina?
Las dioxinas son compuestos químicos altamente tóxicos.
La sustancia se conoce a más tardar desde el accidente químico de Seveso, Italia, a más tardar en 1976. En aquel momento se liberaron en una fábrica hasta tres kilogramos de tetraclorodibenzodioxina (TCDD). La gente de la zona enferma de cloracné y mueren plantas y animales. Incluso pequeñas cantidades son perjudiciales para la salud:la dioxina se considera cancerígena, daña los sistemas nervioso e inmunológico y modifica el material genético. La sustancia tóxica también se acumula en el tejido adiposo de humanos y animales. En experimentos con animales, la llamada toxina Seveso fue mortal incluso en una millonésima de gramo. Además, la dioxina tiene una vida media muy larga, de diez años. Las dioxinas se producen durante procesos químicos, pero también durante incendios o frituras. Los humanos y los animales ingieren alrededor del 90 por ciento de la sustancia tóxica a través de los alimentos.
La historia de uno de los mayores escándalos alimentarios en Alemania parece un thriller empresarial sobre adulteración, encubrimiento y falta de responsabilidad por parte de los fabricantes de piensos. Simplemente sobre actividad criminal sin tener en cuenta el bienestar de las personas y los animales.
Harles y Jentzsch venden aceite alimentario contaminado
El escándalo de las dioxinas provino de la empresa Harles und Jentzsch de Schlewsig-Holstein. Mezcló grasas industriales con piensos para animales.Un día después de la revelación del productor de piensos Wulfa-Mast, las autoridades de Baja Sajonia comprobaron las listas de proveedores e identificaron como fabricante del aceite para piensos a la empresa Harles und Jentzsch de Uetersen, cerca de Itzehoe, en Schleswig-Holstein, que en realidad era destinado a la producción de papel. La empresa de transporte asociada Lübbe de Bösel, Baja Sajonia, se hizo cargo del procesamiento y entrega posteriores.
Cuando el Ministerio de Agricultura competente tuvo conocimiento del proceso el 23 de diciembre, informó inmediatamente a 22 empresas abastecedoras de Wulfa-Mast, también en Renania del Norte-Westfalia, y ordenó controles puntuales. Se detendrá la venta de huevos de las granjas afectadas.
Decenas de miles de huevos en residuos peligrosos, gallinas sacrificadas
A consecuencia del escándalo de las dioxinas, los criadores de cerdos tuvieron que aceptar grandes pérdidas de las que nadie era responsable.Pero los piensos contaminados se distribuyen desde hace tiempo por todo el país y es probable que los huevos o la carne contaminados hayan acabado en los platos de los consumidores. A principios de enero de 2011, decenas de miles de huevos fueron eliminados como residuos peligrosos en Baja Sajonia y unas 8.000 gallinas ponedoras fueron sacrificadas en una granja avícola de Soest, en Renania del Norte-Westfalia. Ya se han vendido más de 100.000 huevos. En Turingia, las autoridades buscan lechones contaminados con dioxinas. Probablemente ya se habían vendido cientos de animales en toda Europa.
Asalto en las instalaciones comerciales de la naviera Lübbe
A partir de ahora las autoridades de Baja Sajonia y Schleswig-Holstein colaborarán estrechamente. Debido a su rápida actuación, la declaración de la empresa química Harles and Jentzsch, que quería evitar tal acusación, llegó demasiado tarde. El 5 de enero, la policía y los fiscales allanaron las oficinas de Harles y Jentzsch para obtener pruebas. La compañía naviera Lübbe también recibe la visita de la fiscalía de Oldenburg. Aquí se mezclaban las grasas de los piensos contaminados con dioxinas y se entregaban a los criadores de cerdos, avicultores y granjas de pollos.
El escándalo de las dioxinas golpea con más fuerza a Baja Sajonia
Y las dimensiones del desastre son cada vez mayores:hasta 3.000 toneladas de grasa contaminada con dioxinas acabaron en los piensos compuestos de gallinas ponedoras, aves de engorde y cerdos. El Ministerio Federal de Agricultura lo asumirá ya el 4 de enero. En total se pueden enriquecer con él hasta 150.000 toneladas de piensos. Esto afecta a 4.700 granjas de engorde en 13 estados federados. Baja Sajonia se ve especialmente afectada:2.500 toneladas de piensos contaminados terminaron aquí en piensos compuestos. 4.500 granjas deben cerrar por precaución.
Actividades ilegales:las empresas eluden los controles gubernamentales
A pesar de la falta de autorización, la empresa transportista Lübbe mezcló y entregó grasas alimentarias en Bösel, Baja Sajonia.Pero eso no es todo:las investigaciones muestran que el alimento para animales contaminado se encuentra en el mercado desde marzo de 2010. Nuevas pruebas en la grasa del alimento de Harles y Jentzsch revelan una dosis de veneno que es casi 78 veces mayor que la permitida. Según las investigaciones, la empresa transportista Lübbe también actuó intencionadamente y mezcló las grasas ilegalmente, escapando así a cualquier control estatal. "La empresa sólo estaba registrada con nosotros como transportista y no para mezclar grasas". Según un comunicado de LAVES, esto está penado por la ley. Según un reglamento de la UE, las empresas de piensos están obligadas desde 2005 a registrarse ante la autoridad competente en materia de control de piensos. Las personas que reciben la autorización aparecen en el Boletín Federal del Ministerio Federal de Justicia y Protección del Consumidor. Sólo puedes consultar las empresas que estén registradas oficialmente. Si esto no ocurre, tampoco se podrá detectar la adulteración. "En estos momentos todo indica que existe un alto grado de criminalidad", según informó el Ministerio Federal de Agricultura a principios de enero de 2011.
Miedo a las dioxinas:los consumidores no compran huevos
En enero de 2011, los empleados de la Oficina Estatal de Protección al Consumidor determinaron que los niveles de dioxinas en los huevos eran demasiado altos.Dos semanas después de que se descubriera el escándalo, se han reabierto 3.000 granjas, en su mayoría criadores de cerdos. Inicialmente, las granjas avícolas permanecerán cerradas. Porque todavía hay nuevos hallazgos de dioxinas. Por eso los consumidores de este país abandonan los productos en los lineales, el precio de la carne de cerdo baja y muchas empresas familiares sufren grandes pérdidas. Los productos alemanes ya no encuentran compradores ni siquiera en el extranjero. Por ejemplo, China está deteniendo la importación de carne de cerdo y huevos.
A pesar del descubrimiento de dioxina, no hay proceso penal contra Harles y Jentzsch
El escándalo revela cada vez más las debilidades del sistema:hay muy pocos controles sobre las aproximadamente 1.700 empresas de alimentación animal en Alemania. Y la justicia gira lentamente:Sólo dos años después, el fiscal de Itzehoe presentó cargos contra los dos directores generales de Harles y Jentzsch, no por los hallazgos de dioxinas, sino "por fraude y por infracciones al Código de alimentos y piensos del año 102". casos". Pero la gran sala penal del tribunal de distrito de Itzehoe no abrió proceso penal, alegando que los acusados no sabían nada sobre una posible contaminación. Se desestima la denuncia del Ministerio Público. Tras la sentencia del Tribunal Regional Superior de Oldenburg de septiembre de 2013, hay un rayo de esperanza en relación con los daños causados a las granjas de gallinas ponedoras que las alimentaban con piensos contaminados con dioxinas. Un agricultor recibe 43.000 euros en concepto de daños. Pero poco más de un año después, llegó la desilusión cuando el Tribunal Constitucional Federal anuló el veredicto.
¿Plan antidioxinas para una mayor seguridad alimentaria?
A raíz del escándalo de las dioxinas, Ilse Aigner, entonces ministra federal de Agricultura, quiso controlar más estrictamente a los fabricantes de alimentos para animales.Según la Asociación Alemana de Agricultores, el escándalo de las dioxinas a principios del año 2010/2011 causó daños económicos por valor de 100 millones de euros. Pero apenas hay consecuencias políticas, es decir, no hay dimisiones de los responsables del gobierno federal y estatal. En aquel momento, el gobierno sólo decidió imponer controles más estrictos sobre los piensos y separar la producción de piensos y grasas industriales. Además, en el futuro se podrán mencionar los nombres de empresas de piensos para animales, incluso si sólo existe la sospecha de un nivel inadmisiblemente alto de contaminación por dioxinas.
Harles y Jenztsch se declaran en quiebra
Sin embargo, el procedimiento de quiebra iniciado en mayo de 2011 por Harles y Jentzsch, principales responsables de la catástrofe, no sirvió de mucho consuelo para los agricultores y consumidores afectados. Todavía en 2013, los agricultores todavía se quejan de que las empresas de alimentación animal todavía no proporcionan pruebas claras de dónde proceden las grasas y aceites utilizados. Aunque proponen una solución sencilla:codificar por colores las grasas industriales y alimentarias, como es el caso del diésel y el gasóleo para calefacción.
El escándalo de las dioxinas:una cronología
21. Diciembre de 2010:un fabricante de piensos descubre niveles elevados de dioxinas en los piensos para animales
El fabricante de piensos compuestos Wulfa-Mast de Dinklage, Baja Sajonia, ha presentado un informe voluntario ante la Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria de Baja Sajonia (LAVES). La razón de esto es el aumento de los niveles de dioxinas en los piensos para gallinas ponedoras. La grasa alimentaria contaminada procede de la empresa Harles und Jentzsch de Uetersen en Schleswig-Holstein.
23. Diciembre de 2010:Las primeras granjas dejan de vender huevos
LAVES informa al Ministerio de Agricultura sobre los piensos contaminados con dioxinas. Los establecimientos que hayan utilizado este pienso ya no podrán vender huevos.
3. Enero de 2011:Miles de gallinas ponedoras son sacrificadas
En una granja avícola del distrito de Soest, en Renania del Norte-Westfalia, se sacrifican unas 8.000 gallinas ponedoras debido a piensos contaminados con dioxinas. Hasta ese momento ya se habían vendido más de 100.000 huevos contaminados. Como medida de precaución, Baja Sajonia bloquea alrededor de 1.000 explotaciones. Otros estados federados también se ven afectados.
4. Enero de 2011:Ya están a la venta lechones contaminados con dioxinas
Las autoridades de Turingia buscan lechones contaminados con dioxina. Se cree que se vendieron cientos de animales en toda Europa. La fiscalía de Itzehoe está investigando a los responsables del fabricante de piensos para animales Harles y Jentzsch de Uetersen.
5. Enero de 2011:Se conoce el alcance del escándalo de las dioxinas
El gobierno federal supone que se mezclaron hasta 3.000 toneladas de grasa contaminada con dioxinas en la alimentación de gallinas ponedoras, aves de engorde y cerdos. Se han contaminado con él hasta 150.000 toneladas de piensos para animales. Los productos se entregaron a 25 fabricantes de piensos en al menos cuatro estados federados.
6. Enero de 2011:4.700 explotaciones afectadas por cierres
Actualmente, al menos doce estados federados se ven afectados. Alrededor de 4.700 granjas están cerradas.
7. Enero de 2011:Desde marzo de 2010 se comercializan piensos contaminados para animales
Se sabe que desde marzo de 2010 se encuentran en circulación piensos para animales contaminados con dioxinas. En el peor de los casos, la dosis de veneno en nuevas muestras de Harles y Jentzsch era casi 78 veces superior a la permitida.
9. Enero de 2011:Se lanzan de nuevo las primeras empresas
En Baja Sajonia se liberan unas 3.000 empresas bloqueadas. Inicialmente, 1.470 negocios permanecerán cerrados.
10. Enero de 2011:el gobierno federal contradice Foodwatch
Según la organización Foodwatch, los residuos de pesticidas son la causa del alto nivel de contaminación por dioxinas en los piensos para animales. El Ministerio Federal de Protección al Consumidor considera que esto es una especulación.
11. Enero de 2011:niveles demasiado altos de dioxinas en la carne de cerdo
Una prueba de sacrificio de cerdos en una granja de Baja Sajonia muestra que el límite de dioxinas se superó a la mitad.
12. Enero de 2011:Harles y Jentzsch se declaran en quiebra
Es probable que se haya comercializado la carne de cerdos engordados con piensos contaminados con dioxinas. Harles y Jentzsch se declaran en quiebra.
14. Enero de 2011:Planes para futuros controles
Los resultados de las pruebas muestran que uno de cada cuatro huevos examinados contiene demasiada dioxina. La ministra federal de Agricultura, Ilse Aigner (CSU), presenta planes para futuros controles más estrictos. Los críticos quieren separar la responsabilidad de la política agrícola y la protección del consumidor.
