El intercambio colombino fue el traslado masivo de plantas, animales, enfermedades y tecnologías entre el Viejo Mundo y el Nuevo Mundo a partir del viaje de Cristóbal Colón en 1492.
Alimentos que llegaron a Europa desde América
- Maíz
- Patata
- Tomate
- Pimientos
- Calabaza
- Frijoles
- Calabaza de invierno (pumpkin)
- Cacao (chocolate)
- Vainilla
- Piña
- Aguacate
- Pavo
- Cuyes
- Cacahuetes
Alimentos que llegaron a América desde Europa
- Trigo
- Arroz
- Cebada
- Avena
- Centeno
- Ganado vacuno
- Cerdo
- Caballo
- Oveja
- Cabra
- Pollo
- Uvas
- Manzanas
- Naranjas
- Limones
- Melocotones
- Caña de azúcar
- Café
Estos intercambios transformaron la gastronomía de ambos continentes y siguen influyendo en nuestras mesas hoy en día.
