- Granjas más pequeñas de 100 a 200 acres
- Cultivado por familias (con algunos sirvientes contratados)
- Cultivó una amplia variedad de cultivos para subsistencia y dinero:trigo, maíz, cebada, avena, centeno, trigo sarraceno, lino, cáñamo, tabaco.
- También cría de ganado, especialmente vacuno y porcino.
Plantaciones agrícolas
- Grandes fincas de 10,000 a 15,000 acres
- Cultivado por personas esclavizadas.
- Cultivó un único cultivo comercial, generalmente tabaco o algodón.
- Poca agricultura de subsistencia
