Los francos, pueblo germánico que se estableció en la Europa occidental durante la Alta Edad Media, tenían una dieta variada basada en los recursos locales. A continuación se describen los principales alimentos que formaban su alimentación cotidiana.
Verduras
- Zanahorias
- Puerros
- Cebollas
- Ajo
- Repollo
- Nabos
- Rábanos
- Lechuga
- Espinacas
- Perejil
Frutas
- Manzanas
- Peras
- Ciruelas
- Cerezas
- Uvas
- Fresas
- Frambuesas
- Moras
- Arándanos
Cereales
- Trigo
- Cebada
- Avena
- Centeno
- Mijo
Legumbres
- Alubias
- Guisantes
- Lentejas
Lácteos
- Leche
- Queso
- Mantequilla
Carnes y pescados
- Carne de vaca
- Carne de cerdo
- Carne de cordero
- Pollo
- Pato
- Ganso
- Conejo
- Pescado
Pan
- Pan blanco
- Pan integral
- Pan de centeno
- Pan de avena
Endulzantes
- Miel
