- La evidencia de creaciones tempranas similares a pasteles, incluidos pasteles rudimentarios, se remonta a civilizaciones antiguas.
Antiguo Egipto:
- Los antiguos egipcios preparaban pasteles a partir de cereales triturados y los rellenaban con diversos ingredientes, creando los precursores de los pasteles modernos.
Antigua Grecia:
- Durante las fiestas y celebraciones religiosas se disfrutaban pasteles elaborados rellenos de frutas y nueces.
Antigua Roma:
- La cultura romana presentó numerosas recetas de pasteles conocidos como "placenta", elaborados con masa de hojaldre rellena de carnes, frutas o queso.
Europa medieval:
- La elaboración de pasteles floreció en la época medieval, ganando popularidad tanto las variedades de carne como las dulces.
- Las tartas solían estar decoradas de forma intrincada y utilizadas como centros de mesa en las fiestas.
Renacimiento y principios de la Edad Moderna:
- El Renacimiento trajo un renovado interés por las antiguas tradiciones culinarias, incluida la elaboración de pasteles.
- Surgieron pasteleros especializados, creando tartas elaboradas y artísticas.
América colonial:
- Las tartas se convirtieron en un alimento básico en la América colonial y a menudo incluían ingredientes de temporada como calabaza, bayas y manzanas.
Revolución industrial:
- La introducción de moldes para tartas producidos en masa en el siglo XIX simplificó la elaboración de pasteles y aumentó su popularidad.
Era Moderna:
- Las tartas siguen siendo una parte integral de las cocinas de todo el mundo, evolucionando en sabor y métodos de preparación manteniendo sus elementos fundamentales.
