En la época medieval las casas rara vez se construían con paja como material estructural. La paja era principalmente empleada para cubrir los tejados, conocida como “paja de techo”.
Los muros, por el contrario, se levantaban con materiales mucho más resistentes y abundantes: tierra batida o barro (adobe), tapial, ladrillos de arcilla y, cuando estaba disponible, piedra. En regiones boscosas se utilizaba la madera en entramados, rellenados con barro o cal.
Así, la paja cumplía una función aislante y ligera en los techos, mientras que las paredes requerían materiales que ofrecieran durabilidad y protección contra la humedad y el fuego.
