Los niños peregrinos que partieron de Inglaterra hacia el Nuevo Mundo llevaban consigo una ración limitada de alimentos preservados, pero rápidamente incorporaron a su dieta los productos locales que aprendieron de los pueblos nativos.
Alimentos conservados antes de partir de Inglaterra
- Carne de res salada (corned beef) en tiras secas
- Queso curado
- Pescado seco
- Fruta deshidratada
- Avena
- Arroz
- Guisantes secos
- Frijoles secos
- Azúcar
- Alimentos encurtidos (en salmuera con vinagre y especias)
Alimentos que los peregrinos hallaron en América y aprendieron de los nativos
- Pescado blanco o lubina de agua dulce
- Almejas
- Ostras
- Mejillones
- Anguilas de agua dulce
- Shad (tipo de pescado)
- Arenque
- Arándanos (blueberries)
- Arándanos rojos (cranberries)
- Ciruelas silvestres
- Grosellas
- Bellotas
- Maíz (principal alimento indígena)
- Calabazas
- Calabacines (squash)
- Frijoles
- Cacahuetes
Otros alimentos consumidos
- Aves de corral como pavos y patos
- Ciervo
- Oso
- Conejos
