- Levántate temprano :Los molineros normalmente comenzaban su día antes del amanecer, alrededor de las 5 o 6 a.m.
- Inspeccionar el molino :Antes que nada, el molinero comprobó el estado del molino, asegurándose de que estuviera funcional y listo para el trabajo del día. Esto incluyó inspeccionar el flujo de agua, las muelas y la maquinaria involucrada en el proceso de molienda.
- Prepárate para la rutina :El molinero coloca las piedras de moler, seleccionando las adecuadas en función del tipo de grano a moler. También se aseguraron de que hubiera suficiente grano disponible para las operaciones del día.
Moler el grano:
- Operar el molino :Una vez que todo estuvo listo, el molinero puso en marcha el molino abriendo las compuertas de agua para dejar que el agua fluyera a través de la rueda del molino, que hacía girar las piedras del molino.
- Monitorear la molienda :El molinero siguió de cerca el proceso de molienda, ajustando la configuración de las piedras de molino para lograr la textura deseada de la harina.
- Clasificar la harina :Después de la molienda, el molinero clasificaba la harina según su calidad y textura, separando las harinas más gruesas para alimentación animal de las harinas más finas para consumo humano.
- Embolsa y almacena la harina :Luego, la harina clasificada se embolsó y se almacenó en un lugar fresco y seco, lista para su venta o uso posterior en panadería.
Tareas de la tarde:
- Mantener el molino :El molinero se tomó tiempo para el mantenimiento regular del molino, incluida la limpieza y lubricación de la maquinaria, la reparación de las piezas desgastadas y la garantía de la eficiencia general de la operación.
- Gestionar suministros y clientes :El molinero gestionaba el suministro de grano y trataba con los clientes que venían a moler su grano. Registraron transacciones, calcularon tarifas y garantizaron prácticas justas.
- Pausa para almorzar :Dependiendo de la carga de trabajo y del tiempo disponible, el molinero puede tomar un breve descanso para almorzar durante la tarde.
Tarde y Noche:
- Continuar moliendo :Si todavía quedaba trabajo por hacer, el molinero continuaba moliendo durante la tarde e incluso hasta la noche. Los molineros solían trabajar muchas horas para satisfacer las demandas de sus clientes.
- Asegurar el molino :Antes de retirarse a pasar la noche, el molinero aseguró el molino cerrando las compuertas de agua, trabando las puertas y garantizando la seguridad de las instalaciones.
- Descansar y repetir :El molinero se retiró a su alojamiento después de un largo día de trabajo, listo para comenzar nuevamente el ciclo a la mañana siguiente.
