Objeto de una exposición en Clermont-Ferrand, las excavaciones del yacimiento de Montels III en Cébazat sacaron a la luz un jarrón de vino con infusión de cáñamo en el interior de una tumba. Descifrado de la importancia de este descubrimiento y de estas prácticas con Matthieu Poux, profesor de arqueología de la Universidad de Lyon II.
Se está excavando una tumba gala con ofrenda de vino de cáñamo.
La exposición "Salida de la excavación", presentada del 24 de febrero al 20 de mayo de 2018 en el museo Bargoin, muestra el resultado de las excavaciones preventivas realizadas en 2015 en el sitio ZAC des Montels III en Cébazat en Auvernia. Entre los hallazgos, estatuas, tumbas de perros y lagares, la exposición destaca en particular un entierro que contiene una ofrenda funeraria de vino mezclado con cannabis. La oportunidad de volver a la relación entre los galos y el vino, con Matthieu Poux, profesor de arqueología de la Universidad de Lyon II, director de las excavaciones cercanas al oppidum de Corent y especialista en el tema del vino antiguo. /P>
Sciences et Avenir:¿Qué hace notable el descubrimiento de vino mezclado con cáñamo en un entierro galo?
Matthieu Poux: En general, respecto a los vinos antiguos, las distintas recetas que nos han llegado y los análisis que se han realizado demuestran que se han testado prácticamente todas las plantas aromáticas. Porque el problema de este vino es que rápidamente se vuelve amargo. Así que para poder beberlo le ponemos un poco de todo, yeso, agua de mar, hierba de camello, fenogreco (una planta herbácea, nota del editor)... Algunas plantas tienen propiedades higienizantes, que frenan el efecto de las bacterias. (este es el caso del fenogreco, por ejemplo). A este efecto desinfectante e higienizante se le puede sumar un efecto simplemente aromático. Porque es agradable tener un vino que huele a resina, a tomillo o a otra cosa...
En la época gala, el primer uso del cáñamo, la planta que produce el cannabis, fue para uso textil. Pero, dada la cantidad de especies de plantas y aromas diferentes que se pueden encontrar en el vino, no es de extrañar que a veces se encuentre cáñamo en él. La búsqueda del efecto psicotrópico no se demuestra con la sola presencia de esta planta. Después, el cáñamo no es inocente y quizás en este caso, los galos buscaban estos efectos.
¿Qué papel tenía el vino para los galos de la época?
El vino tiene varios símbolos:resucitar a los muertos, acercarse a las deidades, se le compara con la sangre que fluye en la guerra, etc... Las bebidas alcohólicas han estado presentes desde hace mucho tiempo, desde la Edad del Bronce, en prácticas ceremoniales en forma de hidromiel, cerveza. Los galos no necesitaban vino. Pero aporta un valor añadido y se injerta en prácticas antiguas y el simbolismo vinculado a la sangre, los héroes, la muerte, etc. Especialmente la metáfora de la sangre, la cerveza rara vez entra en esta metáfora.
Esta es la razón por la que encontramos vino consumido y presentado en banquetes, en santuarios y por eso lo encontramos en las tumbas. En las tumbas más ricas hay muchas ánforas, y en las de las menos acomodadas, el vino se encuentra más bien en cántaros y cántaros. También está el consumo privado de vino. La excavación de Corent revela que durante las ceremonias las élites beben la bebida sola y no "cortada" con agua. Por lo tanto, no encontramos en el santuario recipientes para mezclar el vino, como cráteres o sítulas... Pero, por otra parte, en los hábitats circundantes, en el ámbito privado, los aristócratas lo beben "al estilo romano" (por lo tanto cortado con agua).
El vino se importaba a la Galia en ánforas como estas. Wikimedia Commons - Usuario:Sailko - CC BY 3.0
A menudo escuchamos que el comercio del vino jugó un papel en la "romanización" de la Galia, ¿es cierto?
Esto debe calificarse. La idea que prevaleció hasta los años 1990 fue la de decir que el vino era el "caballo de Troya" de la "romanización". Es decir, en cuanto los celtas adoptaron el vino, adoptaron el banquete, los modales romanos en la mesa, etc… De hecho, los galos compraban vino a los romanos. Pero según mi investigación, el vino se incorporó a las prácticas indígenas y no modificó fundamentalmente el funcionamiento institucional e ideológico de las sociedades galas como se ha pensado durante mucho tiempo. Los galos importaban el vino, pero no la ideología y las prácticas que lo acompañan. Lo incorporaron a sus propios ritos.
