En Egipto se ha descubierto una fábrica de cerveza a gran escala, considerada "la más antigua" del mundo. En este lugar de enterramiento se elaboraba cerveza, la bebida favorita del antiguo Egipto.
La foto proporcionada por el Ministerio de Turismo egipcio el 13 de febrero de 2021 muestra un sitio de elaboración de cerveza en el sitio arqueológico egipcio de Abydos.
Una cervecería de producción a gran escala, considerada "la más antigua" del mundo, fue descubierta en Egipto por un equipo egipcio-estadounidense en el sitio arqueológico de Abydos (sur), anunció el Ministerio de Turismo el sábado 13 de febrero de 2021. en El Cairo. En este lugar de enterramiento se elaboraba cerveza, la bebida favorita del antiguo Egipto, según el comunicado publicado por el ministerio en su página de Facebook.
La fábrica de cerveza "probablemente se remonta a la época del rey Narmer"
“La Misión Arqueológica Egipcio-Americana, dirigida por Matthew Adams de la Universidad de Nueva York y Deborah Vischak de la Universidad de Princeton, ha descubierto lo que parece ser la cervecería de producción a gran escala más antigua del mundo”, decía el comunicado. La fábrica de cerveza "probablemente se remonta a la época del rey Narmer" , afirmó el secretario general del Consejo General de Antigüedades de Egipto, Mostafa Waziri, citado en el texto.
Narmer es el primer rey que unió el Alto y el Bajo Egipto. Gobernó hace más de 5.000 años y algunos lo consideran el fundador de la Primera Dinastía de faraones. Los arqueólogos británicos habían hecho descubrimientos a principios del siglo XX que les hacían creer que en la zona había una antigua cervecería, pero no habían podido localizarla con precisión. El equipo egipcio-estadounidense lo logró.
Según Waziri, la cervecería constaba de ocho grandes superficies utilizadas como "unidades de producción". Cada área contenía aproximadamente 40 grandes cuencas de terracota dispuestas en dos filas. En los recipientes, "instalados verticalmente en forma de anillos", se calentaba una mezcla de granos y agua, según la misma fuente.
Se produjeron unos 22.400 litros "al mismo tiempo"
El Dr. Adams afirma en el comunicado que los estudios han demostrado que allí se produce cerveza a gran escala, con unos 22.400 litros "al mismo tiempo". La cervecería "puede haber sido construida aquí específicamente para los rituales reales que tenían lugar dentro de los lugares de enterramiento de los reyes de Egipto". La evidencia de la fabricación de cerveza en el antiguo Egipto no es nueva, como ya lo indicó en 1994 la presencia de residuos de cerveza en cerámica que data del 3500 a. C. encontrada en el sitio de Hierakonpolis, en el Alto Egipto.
En una obra de construcción en Tel Aviv se descubrieron fragmentos de cerámica utilizada por los egipcios, de más de 5.000 años de antigüedad, incluidos grandes cuencos de cerámica utilizados para producir cerveza, anunció en 2015 la autoridad israelí. Conocido por sus templos, el sitio arqueológico de Abydos, en la provincia de Sohag, ha revelado muchos tesoros a lo largo de los años.
Egipto ha anunciado importantes descubrimientos arqueológicos en los últimos meses y espera que ayuden a reactivar el turismo, un sector clave hoy debilitado por la pandemia de coronavirus.
