Makowiec: el pan navideño polaco
En Polonia, la tradición navideña incluye un pan dulce llamado makowiec. Se trata de una masa de levadura ligeramente azucarada, enrollada alrededor de un relleno de semillas de amapola.
El relleno se prepara moliendo las semillas de amapola y mezclándolas con azúcar, miel y especias aromáticas, lo que le confiere un sabor intenso y aromático. La masa se extiende, se cubre con la crema de amapola, se enrolla y se hornea hasta que adquiere una corteza dorada.
El makowiec se suele servir tibio, acompañado de una taza de té o café, y forma parte de la mesa festiva de la Nochebuena y el día de Navidad.
