Ley - Este es un tipo de alga muy popular en Filipinas. Se puede comer fresco o cocido y su sabor a menudo se compara con el del hinojo marino o el de los espárragos.
Kinilaw - Este es un plato elaborado con pescado crudo marinado en vinagre, ajo, cebolla y otras especias. El pescado suele servirse con leche de coco y chiles.
Sisi - este es un tipo de caracol que sólo se puede encontrar en Siquijor. Los caracoles suelen cocinarse en leche de coco y especias o simplemente asarse a la parrilla con mantequilla de ajo.
Binaki - este es un tipo de almeja que se encuentra sólo en Siquijor. Las almejas se suelen cocinar en leche de coco y especias.
Halaan - este es un tipo de helecho que sólo se encuentra en Siquijor. Los helechos suelen cocinarse en leche de coco y especias.
Bandiwa - este es un tipo de anguila que sólo se encuentra en Siquijor. Las anguilas suelen cocinarse en leche de coco y especias o al vapor.
Hiligaynon - este es un término utilizado para describir un tipo de pescado al curry que es popular en Siquijor. El curry suele elaborarse con una variedad de pescados, verduras y especias.
Siquijorano Lumpia - Son rollitos de primavera rellenos de una variedad de verduras, carne y especias. A menudo se sirven con una salsa agridulce.
Tiñola - Un plato de sopa sencillo. Se elabora con pollo o cerdo cocido en un caldo aromatizado con jengibre, limoncillo, salsa de pescado y hojas de lima.
Lechón Manok - Pollo asado marinado en una mezcla de especias y hierbas. Por lo general, se sirve con una salsa hecha de vinagre y chiles.
Sinuglaw - Un plato filipino que consiste en pescado crudo marinado en vinagre, junto con cerdo asado, cebollas y tomates, servido con una salsa de vinagre especiada.
Chicharrón - Chicharrones fritos hasta que estén crujientes y dorados. Suelen servirse con vinagre, salsa de soja y ajo.
