Una Polonia devastada por la guerra
Millones de familias vivían en una pobreza extrema, los precios se disparaban y los delincuentes se aprovechaban del sufrimiento humano. Este libro muestra la cara de una Polonia independiente, libre de mentiras y mitos. La Segunda República también fue un campo de batalla, y el nuevo frente se trasladó a cocinas, despensas y mercados urbanos.
Contrastes impactantes
Aleksandra Zaprutko‑Janicka, autora del bestseller ¡Ocupación desde la cocina!, lleva al lector a una época de contrastes asombrosos. Junto a banquetes aristocráticos, describe la gran crisis que obligó a familias rurales a comer hierba y corteza. También destaca los avances técnicos que transformaron la vida de las amas de casa para siempre.
Emancipación femenina
El libro celebra la emancipación de las mujeres polacas, que dejaron de aceptar que su destino fuera pasar la vida encerradas en el “garach”. Zaprutko‑Janicka revela la ingeniosidad, el ahorro y el espíritu emprendedor de nuestras bisabuelas.
Gastronomía y trabajo
Se exploran los secretos de la gastronomía de la época, se explica qué se consideraba “comida callejera” hace ochenta años y cómo las mujeres combinaban empleo profesional con el cuidado del hogar y los hijos.
Más que historia culinaria
Veinte años desde la cocina no es solo una crónica de la historia gastronómica de Polonia; es una recopilación de consejos aún útiles y una prueba de que la historia de la Polonia de entreguerras no pertenece solo a los hombres.
