Un país devastado por la guerra. Millones de familias viven en extrema pobreza. Precios galopantes y delincuentes que se aprovechan del daño humano. Descubra el rostro de la Polonia independiente, despojada de mentiras y mitos. La Segunda República fue también un campo de batalla, y el nuevo frente resultaron ser las cocinas, las despensas y los mercados de la ciudad.
Aleksandra Zaprutko-Janicka, autora del best seller La ocupación en la cocina , lleva a los lectores a tiempos de contrastes impactantes. Yuxtapone los banquetes aristocráticos con la gran crisis, obligando a las familias rurales a comer hierba y corteza. Escribe sobre avances técnicos sorprendentes que cambiaron la vida de las amas de casa para siempre. Pero también sobre la emancipación de las mujeres polacas que ya no querían que les dijeran que pasarían toda su vida en Garach.
Muestra el notable ingenio, economía y espíritu empresarial de nuestras bisabuelas. Revela los secretos de la gastronomía antigua, explica qué es la comida callejera fue hace 80 años y cómo las mujeres compaginaban el trabajo profesional con el cuidado del hogar y de los hijos.
Veinte años desde la cocina es algo más que un libro sobre la historia culinaria de nuestro país. También es una colección de consejos todavía actualizados y pruebas de que la historia de la Polonia de antes de la guerra no pertenece sólo a los hombres.
