El famoso escándalo del queso parmesano en la vida de Bona Sforza: ¿qué lo provocó?

El escándalo del queso parmesano

Los historiadores citan el famoso escándalo del parmesano como prueba del carácter mezquino y obsesivo de la reina Bona Sforza. ¿Podría tratarse de una trama maestra contra un agente enemigo?

El espía Jan Marsupin en la corte de Cracovia

Jan Marsupin, diplomático y agente de la inteligencia de los Habsburgo, había completado varias misiones extranjeras antes de 1543. Ese año viajó a Cracovia acompañado de la princesa Isabel, recién casada con el heredero polaco, Sigismundo Augusto. Oficialmente era su traductor y guardián; en realidad, actuaba como espía de los Habsburgo, los ojos y oídos del archiduque Fernando en la Vístula.

El parmesano, un queso que se convertiría en el eje de una gran polémica del siglo XVI...

Al ser italiano, Marsupin creía que su presencia sería bienvenida en la corte polaca, dominada por italianismos. Sin embargo, la reina consorte Bona Sforza, que se oponía rotundamente al matrimonio de su hijo con una mujer habsburgo, se empeñó en dificultarle la vida a la nueva nuera.

Bona hostigó mentalmente a la princesa y se aseguró de que Sigismundo Augusto no le prestara demasiada atención a su esposa. Marsupin informó repetidos protestas, al principio con tacto y, al final, enumerando decenas de quejas.

Ante tal presión, la reina decidió eliminar al intruso lo antes posible. Como emisario imperial, no podía expulsarlo directamente, pero sabía que la afición de Marsupin por los chismes pronto jugaría en su contra.

Dos semanas después, comenzó a circular por Cracovia la famosa historia del queso parmesano.

El conflicto en la cocina real

Un día, la princesa Isabel deseó comer parmesano, un queso que no estaba disponible en su modesta cocina. Ordenó a los sirvientes que solicitaran un trozo al encargado de la despensa de Bona. Este entregó el queso sin vacilar, desencadenando una disputa. Cuando la noticia llegó a oídos de la reina, prohibió cualquier alimento proveniente de su cocina y castigó a todos los implicados en el escándalo.

Hasta aquí, la versión tradicional destaca la mezquindad de Bona. Pero los acontecimientos posteriores añaden matices interesantes.

El consejo del reino y el juicio de Marsupin

Bona convocó al consejo del reino, integrado por los senadores y obispos más ilustres, bajo su propia presidencia (en lugar de la de su difunto marido). El objetivo: juzgar a Marsupin por difundir rumores vergonzosos e incitar a la corte.

—Se reirán, señores, al ver que los convoco por un asunto tan trivial, pero el mal, por pequeño que sea, debe ser erradicado — declaraba la reina. Los senadores, sin sorpresa, la apoyaron. El arzobispo de Gniezno tronó: «¡Es necesario castigar a quien habló de este queso!»

Una conspiración contra el espía

El pretexto oficial era la autoría desconocida del rumor, pero en realidad el objetivo era destruir la posición del agente imperial. Marsupin temía ser desechado «como un pescado podrido», según sus propias palabras.

El espía, sin medir la gravedad de la situación, escribió al archiduque Fernando que «todo el mundo llama a esta reina loca y furiosa». Además, insinuó que la monarca había urdido una alianza con el Imperio turco, enviando barcos sultaníes a Nápoles para saquear — afirmaciones sin fundamento que, sin embargo, el propio Marsupin creyó.

El desenlace

Mientras Bona se ocupaba de asuntos más mundanos, como eliminar al espía habsburgo, Marsupin siguió escribiendo farsas sobre barcos turcos. El último contacto con la princesa Isabel se registró alrededor del 15 de agosto de 1543.

En una carta, el espía acusó a la reina de «perseguirla» y afirmó que, mientras la monarca mostrara «corazón de león», ella informaría al archiduque de sus actos.

Cuando Marsupin intentó visitar nuevamente a la corte, encontró cerradas las puertas del palacio de Niepołomice bajo el pretexto de una peste. Sin albergue y sin recursos, pasó la noche en el establo, desarrolló fiebre y, finalmente, abandonó Polonia.

Bona lo humilló sin llegar a matarlo; según se dice, ordenó a un obispo que lo azotara con bastones.

Fuentes

Para profundizar en la historia de la familia Jagellón, consulte el libro de Kamil Janicki «Mujeres de la Edad de Oro» (Etiqueta Horizon, 2014). El artículo se basa en la bibliografía y los documentos recopilados por el autor para esa obra.