La miel es la base de esta receta ancestral para hacer deliciosas tortitas
Las tortitas con miel son un plato típico de la antigua tradición gastronómica griega, tan sabrosos, además de fáciles de preparar, que se adaptan perfectamente a los gustos y tiempos de la cocina actual.
Necesitas: 125ml. de leche cuajada, 125 gr. harina, media cucharadita de sal, 4 cucharadas de miel, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Batir y mezclar la leche cuajada, la miel y la sal y después de mezclar todo bien añadir la harina. De esta sencilla y rápida preparación surge una pasta semilíquida Se obtiene para verterlo en una cacerola con el agregado de un poco de leche para darle mayor consistencia.
Cocine los panqueques en aceite hirviendo uno a la vez; estarán listos cuando luzcan uniformemente dorados. Servir caliente echando miel sobre ello en abundancia.
