Un banquete antiguo y suntuoso. El uso del tenedor en la mesa se impuso en los tiempos modernos
Como la cuchara (https://www.pilloledistoria.it/8005/storia-moderna/qualche-curiosita-sul-cucchiaio), también el tenedor tiene una historia centenaria detrás.
Aunque ya los antiguos romanos usaban una especie de tenedor para manipular los alimentos en la cocina, parece que el primer tenedor tal y como lo entendemos hoy, es decir el que se utilizaba para llevarse la comida a la boca, tiene orígenes bizantinos; Esta útil herramienta se menciona por primera vez, según nuestro conocimiento actual, en referencia al refinado banquete de bodas. entre la princesa griega Argillo e hijo del entonces dux de Venecia, celebrado en 955.
Al estar muy ligado a la cultura y costumbres bizantinas, en el clima de tensión resultante del cisma entre la Iglesia ortodoxa y la de Roma (1054), el tenedor estuvo durante mucho tiempo mal visto por la jerarquía católica, que incluso lo calificó de instrumento del diablo.
En Italia, los tenedores empezaron a aparecer con más frecuencia en las mesas recién a partir del siglo XIV, aunque sobre todo en la corte y en las clases más ricas, luego, en la era moderna, se extendieron lentamente a otros países del Viejo Continente, como Francia, donde quizás presentado por primera vez por Caterina de 'Medici y durante mucho tiempo fue considerado una extravagancia por los italianos, Inglaterra y Alemania.
Durante el siglo XVIII, la bifurcación formaba parte, al menos en gran medida, de la vida cotidiana de todos, incluidos los pertenecientes a las clases sociales más populares, entre las cuales llegaba considerablemente por detrás de los círculos de la corte y la nobleza.
