Escenas de la vida familiar en la Edad Media
¿Cuáles fueron los fundamentos generales de la nutrición medieval? ?
En esencia, podemos decir que en comparación con la antigüedad no hubo cambios sustanciales:los alimentos habituales en las mesas de los siglos medios eran más o menos los mismos que en épocas anteriores.
Esto quiere decir que la dieta diaria se basaba fundamentalmente en el consumo de cereales, legumbres y verduras. , mientras que el único postre bastante común era la miel.
Sin embargo, en los días de fiesta también comían carne. especialmente el pollo y el cerdo, platos que también eran habituales entre los más ricos en otras épocas del año.
Posteriormente, el descubrimiento del Nuevo Mundo Cambió para siempre la gastronomía occidental, haciéndola más rica y variada, gracias a la introducción de alimentos hasta ahora desconocidos como, entre otros, patatas, tomates, chocolate y plátanos ( ver https://www.pilloledistoria.it/6415/storia-moderna/te-caffe-e-cioccolata-nellalificazione-delleuropa-moderna).
