Economía basada en la agricultura
Los olmecas no eran principalmente cazadores y recolectores. Aunque la caza y la recolección formaban parte de sus actividades de subsistencia, su base era la agricultura, especialmente el cultivo del maíz.
Cultivos principales
Desarrollaron sistemas avanzados para cultivar maíz, frijol, calabaza y cacao, empleando técnicas de riego y manejo del suelo que les permitieron alimentar a una población considerable.
Actividades complementarias
Además de la agricultura, practicaban la pesca, la caza y la captura de animales silvestres para complementar su dieta. Entre los animales que cazaban se encontraban ciervos, conejos y tapires, y pescaban en ríos y estuarios, obteniendo peces, mariscos y otros recursos acuáticos.
Aunque estas actividades eran importantes, constituían fuentes secundarias de alimento; la agricultura seguía siendo el pilar de su civilización.
