1. Khachapuri: Khachapuri es un pan de queso tradicional georgiano. Se elabora con una masa rellena de queso, normalmente sulguni o имеретинский (Imeruli), y luego se hornea. Khachapuri viene en varias formas y tamaños y, a menudo, se sirve como plato principal o refrigerio.
2. Khinkali: Los khinkali son bolas de masa de carne georgianas. Están hechos con una masa rellena de carne molida sazonada, hierbas y especias. Los khinkali generalmente se hierven y se sirven con una salsa de ajo y hierbas.
3. Mtsvadi: Mtsvadi es un tipo de shish kebab georgiano. Se elabora con carne adobada, normalmente de cordero, cerdo o ternera, que se ensarta y se asa a la parrilla sobre carbón o leña. El mtsvadi suele servirse con una salsa hecha con ciruelas tkemali.
4. Pkhali: Pkhali es un plato vegetariano elaborado con puré de verduras, hierbas y especias. A menudo se elabora con espinacas, berenjenas o remolachas y se sirve como aperitivo frío.
5. Badrijani Nigvzit :Badrijani Nigvzit es un plato de berenjena georgiano. Se elabora con rodajas de berenjena fritas rellenas de una mezcla de nueces, ajo, hierbas y especias.
Estos platos representan solo una pequeña porción de la rica herencia culinaria de Georgia, que ofrece una variedad diversa y deliciosa de sabores y técnicas culinarias.
