Historia de Europa

¿Quiénes fueron los primeros en comer queso?

Es difícil precisar exactamente cuándo los humanos comenzaron a comer queso, ya que es parte de una larga tradición que es anterior a la historia escrita. Sin embargo, una teoría ampliamente aceptada remonta los orígenes de la elaboración del queso al Medio Oriente, alrededor del año 8000 a.C. Es posible que civilizaciones antiguas como los sumerios y babilonios hayan desempeñado un papel en su desarrollo inicial.

La evidencia sugiere que las técnicas de elaboración del queso se extendieron desde el Medio Oriente a Europa, el norte de África y otras partes del mundo durante los siguientes milenios. Con el tiempo se convirtió en una parte integral tanto de la vida de subsistencia como de las prácticas culturales en varias regiones.