Ensalada

Una ensalada es un casco de forma redonda, usado desde el siglo XV hasta el siglo XVI. La palabra proviene del bajo latín caelum, que significa "cielo", "cúpula", y que dio lugar a la antigua celata italiana, afrancesada en ensalada. Se trata de una evolución del "sombrero de hierro" que tuvo lugar durante la primera mitad del siglo XV (no confundir con la barbuta, a veces llamada "ensalada italiana", aunque se trata esencialmente de una variante del bascinet). clase='autobr' />
La cúpula de la ensalada termina en la espalda en una cola que se alargó a lo largo del siglo. Algunas ensaladas estaban equipadas con una visera y otras con una simple abertura en la parte delantera del casco. Otra variación dejaba el rostro completamente desprotegido. Había una mentonera que se podía usar con la ensalada, pero rara vez se usaba porque interfería con la respiración y el movimiento de la cabeza. La ensalada fue sin duda el tipo de casco más común durante la última parte del siglo XV, y se usaba tanto entre los jinetes como entre la infantería. Durante el siglo XVI nació la bourguignotte.