Aprendiz
Joven (usualmente entre 12 y 14 años) que aprende un oficio bajo la tutela de un maestro artesano.
Firma un contrato formal que suele durar de 7 a 10 años, durante los cuales el maestro le proporciona alimento, alojamiento e instrucción.
A cambio, el aprendiz trabaja sin salario y, a menudo, realiza tareas domésticas además de sus labores relacionadas con el oficio.
Al terminar la fase, el aprendiz pasa a ser oficial (viajante) y puede ejercer por cuenta propia o para otro maestro.
Oficial
Trabajador calificado que ha completado la etapa de aprendiz y está habilitado para trabajar por salario en su oficio.
Generalmente colabora con un maestro, aunque también puede ejercer de forma independiente.
Su remuneración suele ser diaria y varía según su nivel de habilidad y la demanda del mercado.
Tras varios años de experiencia, el oficial puede aspirar a convertirse en maestro, abriendo su propio taller y tomando aprendices.
