Los Bannock eran una tribu nativa americana que habitaba la cuenca del Gran Valle, en el oeste de los Estados Unidos. Su alimentación se basaba en los recursos naturales de la zona, combinando plantas, animales y otros alimentos disponibles.
Alimentos vegetales
Recolectaban una gran variedad de plantas, entre las que destacan:
- Raíces: cebollas silvestres, camas, raíz amarga y yampa.
- Bayas: serviceberries, saúcos, cerezas de los arbustos y arándanos.
- Frutos secos: piñones, avellanas y bellotas.
- Semillas: semillas de girasol, chía y amaranto.
- Frutas: tunas (nopal), grosellas y grosellas de los sauces.
Alimentos de origen animal
La caza y la pesca completaban su dieta:
- Caza mayor: bisontes, alces, ciervos y antílopes.
- Caza menor: conejos, ardillas, castores y marmotas.
- Pescado: salmones, truchas y peces blancos.
- Aves: patos, gansos y faisanes de salvia.
Otros alimentos
Además de plantas y animales, consumían recursos menos habituales pero nutritivos:
- Insectos: saltamontes, grillos y hormigas.
- Reptiles: serpientes y lagartijas.
- Anfibios: ranas y sapos.
- Larvas: gusanos de escarabajos y de polillas.
- Cactus: pencas y frutos de nopal.
- Setas: hongos silvestres comestibles.
Los Bannock eran expertos en localizar y preparar alimentos en distintos entornos. Su dieta era equilibrada, nutritiva y les proporcionaba la energía necesaria para sobrevivir en un ambiente exigente.
